桃を「甘さ」で選んでいた人へ。硬いか、やわらかいか、から選ぶという提案

2026.08.01

桃は、甘さで選ぶもの。ずっとそう思っていました。神奈川の株式会社To be Wellが7月17日に立ち上げた桃のECブランド「かむつみ」は、その前提に「食感」というもう一本の軸を足してきます。

桃を「甘さ」で選んでいた

言われてみれば、桃の食感は品種でまるで違います。

調べてみると、桃には大きく二派あります。白鳳や清水白桃のように、やわらかく果汁があふれる系統。もう一方に、あかつきや川中島白桃のように、カリッ、シャキッと歯ごたえの残る硬めの系統。早い時期に出る品種はやわらかめ、季節が進むと硬い品種が増えていく傾向もあるそうです。同じ「桃」でも、甘さの数字だけでは自分の好みにたどり着けない。そこに気づかせてくれるブランドです。

「クリスピー」と「ジューシー」という分け方

かむつみは、この食感の違いをそのまま商品名にしています。

硬質の桃を「クリスピーピーチ」、軟質の桃を「ジューシー」と呼び、14品種を二つのタイプで扱う。木の上で熟度を高め、朝に収穫してその日に発送する仕組みです。届く箱には、甘さ・硬さ・香りを5段階で示した品種ガイドが同封されるとのこと。桃を「なんとなく」ではなく、自分の言葉で選べるようにする設計だと思います。

自分の「派」を、どこで知るか

面白いのは、クリスピーとジューシーの食べ比べアソートがあること。まず自分がどちらの派なのかを知る、という楽しみ方ができます。

夏の午後、冷やした桃を切り分けて、硬い桃と柔らかい桃を並べてみる。かむつみはワインペアリングの監修も入っているので、白ワインを合わせるのも良さそうです。桃の香りと冷えた白は、想像するだけで気持ちのいい取り合わせ。ひとりで確かめるのも、誰かと分けるのも似合う果物です。

9,800円を、どう見るか

価格は基本の3商品が各9,800円（税込・送料込）、プレミアムが11,800円。5～6玉で約1.8～2.2kgです。

桃5～6玉に9,800円を、安いとは言いません。スーパーの桃と比べれば、はっきり高い部類です。ただ、木の上で完熟させて朝採りしたものが、品種ガイド付きで全国に届くと考えれば、払う理由のある人にはあると思います。配送は本州・四国・九州がクール冷蔵便、北海道・沖縄は空輸便。旬の短い果物なので、気になる品種が出ている時期を逃さないことのほうが大事かもしれません。