「日本一のジャージー牛飼育頭数」を、ヨーグルトで飲み解く。蒜山・湯原の全国通販

2026.08.01

「日本一のジャージー牛飼育頭数」。岡山県真庭市の「湯原ヨーグルト」が全国通販を始めるという知らせに、その一行が付いていました。数字が主張してくると、まず中身を確かめたくなります。この日本一が、コップの中身にどう効いているのかを見ていきます。

「日本一」の中身

ジャージー牛は、国内でおよそ1万頭が飼われているそうです。

そのうち約2,000頭が、真庭市の蒜山地域に集まっています。一つの地域としては国内で最も多い。蒜山の酪農は1956年から、一貫してジャージー種にこだわってきたとのことです。つまり「日本一の飼育頭数」は、規模自慢というより、この土地が長くジャージー牛と付き合ってきた時間の長さを表す数字。濃い牛乳が当たり前に手に入る産地だ、という意味に読めます。

ジャージー牛乳が、濃い理由

そもそもジャージー牛の乳は、なぜ濃厚なのか。ここに理屈があります。

ジャージー牛乳の乳脂肪分は、およそ5%。一般的な牛乳より高い数字です。ミネラルも多く、甘みとコクが強い。搾りたてはうっすら金色に見えることから「黄金のミルク」とも呼ばれるそうです。この濃さを、そのままヨーグルトに移したのが湯原ヨーグルト。水切りをしなくても、口の中でどっしり感じる濃度になる。牛乳の性質が、そのまま商品の性格になっているわけです。

全8種と、「はんざき大福」まで

通販開始の記念セットは、全8種のコンプリート内容です。

食べるヨーグルトのほか、飲むヨーグルト、さらに「はんざきヨーグルト大福」まで並びます。はんざきは湯原温泉の象徴として親しまれる生きもの。それを名前に冠した大福というのは、土地の色が出ていて面白いところです。価格は通常2,870円のところ、特別価格2,600円（税込）。販売は2026年7月16日から6週間の期間限定です。